Arts de la table

A Paris, un glacier publie son livre de recettes

La petite PME parisienne Glazed, spécialisée dans les glaces, se fait connaître à travers une activité éditoriale d’aussi bonne qualité que ses produits.

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Le glacier Glazed a publié un livre de 140 pages, comprenant 40 recettes plus surprenantes les unes que les autres : de l’Orange Mécanique (Sorbet orange, Campari, vinaigre balsamique) au Grog’n Roll (Sorbet orange – whisky – piment), en passant par le Marron Five (Glace marrons, crème de marrons, liqueur de châtaigne).

Le livre donne les clés pour réussir soi-même des glaces, sorbets, toppings, esquimaux et gaufres.

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Un ouvrage riche qui met en valeur la créativité et le savoir-faire de l’artisan. Il permet aussi de rappeler les engagements fondamentaux de la marque : prendre le contre-pied des méthodes industrielles, créer des parfums sur mesure, et rencontrer des producteurs d’agrumes rares pour produire des créations uniques.

Ce livre vient compléter la panoplie de contenus très riches produits par Glazed, avec notamment un site internet très complet et un blog fréquemment actualisé.

Informations pratiques

Glazed glaces
54 Rue des Martyrs
75009 Paris

Site internet
Plus d’informations

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