Bar et Restaurant

A Bologne, Le Spazio Ambasciatori, une librairie gourmande au cœur de la ville

En 2008, les librairies Co-op et l’épicerie fine Eataly se sont associées pour créer le Spazio Ambasciatori, une immense bibliothèque à vocation culturelle et gustative en plein Bologne.

Dans un immeuble historique réhabilité de Bologne, sur une surface de 1500 mètres carrés, déclinés sur 3 étages, se déploie le Spazio Ambasciatori, nouveau concept de librairie gustative.


Ce lieu est né de l’alliance entre le Co-op Bookstore, leader australien de la distribution de livres, et d’Eataly, chaîne italienne de magasins d’alimentation.

Au rez-de chaussée, le client  peut déguster des snacks et paninis, et des dégustations sont parfois organisées dans les rayons de la libraire. Le premier étage accueille un restaurant trattoria, au milieu des livres de voyages et de découverte : le lieu est spécialisé dans la « slow food », nourriture équilibrée, de saison, respectueuse du rythme de la nature. On y trouve des plats originaux comme des hamburgers sans pain (remplacé par du potiron) ou des pâtes aux choux-fleurs.Enfin, au second, un bar à vin et à fromage entoure les livres de sciences naturelles.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Des rencontres avec des artistes, des journalistes et des critiques gastronomiques sont régulièrement organisées dans la boutique, qui se veut un véritable lieu d’échanges culturels et sociaux.

 

Pour sa première année d’ouverture, Spazio Ambasciatori a vendu 170 000 livres et servi 84 000 repas, est vite devenu un pôle d’attraction majeur dans le centre-ville de Bologne.

 

Informations pratiques : 

Via Degli Orefici, 19, 40126 Bologna,
Tel. +39 051 0952820
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