Boulangerie-pâtisserie

A Londres, un vendeur de donuts fixe ses prix en fonction de la demande

Sur la carriole de ce vendeur de donuts londonien, installé 7j/7 au Camden Market, aucun prix n’est affiché – normal, puisque les pâtisseries peuvent coûter n’importe quel montant compris entre £2 et £0.15.

C’est au client de demander le prix du moment, qui change en fonction de l’affluence au stand et du nombre de donuts restants sur les étalages : en fin de journée, les prix descendent jusqu’à 3 pour £1, voire 6 pour £1 quand les ventes de la journée n’ont pas atteint le niveau espéré. Par contre, tous les clients demandant des donuts au même instant de la journée sont assurés de payer le même prix, pour des raisons évidentes d’équité.

Le vendeur explique les avantages de ce système : « Si je n’ai pas vendu mes donuts à 19h, je dois les jeter, impossible de les conserver plus d’une journée – donc ce système me permet de réguler les ventes pour écouler mon stock quotidien tous les jours. En plus, les gens doivent me parler pour connaître le prix, et généralement, une fois que je leur indique, ils achètent – je pense qu’ils se sentiraient gênés de repartir les mains vides. »

Informations pratiques:
Camden Cakes
Quartier de Camden Town
Londres

Et si vous laissiez un commentaire ?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

*

Pour en savoir plus sur l'utilisation de la gestion de données personnelles cliquez ici

Les données personnelles communiquées ne sont utilisées qu’aux seules fins de vous permettre de commenter nos articles, et sont strictement destinées à PagesJaunes et à ses partenaires sous réserve de votre acceptation. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978 modifiée‚ vous disposez d'un droit d'accès‚ d’opposition, et de rectification des informations qui vous concernent. Pour l'exercer, adressez-vous à PagesJaunes, Direction de la Marque, 204 rond-point du Pont de Sèvres 92649 Boulogne-Billancourt Cedex ou par courrier électronique à l’adresse ideeslocales@pagesjaunes.fr . Vous pourrez être amené à justifier de votre identité par voie postale, à l’adresse précitée.